Satay de poulet thaï avec sauce aux arachides #thaifood #chicken #satay

Thai Chicken Satay with Peanut Sauce #thaifood #chicken #satay

Brochettes de poulet thaï satay avec sauce aux arachides thaïlandaises – l’étalon-or de la cuisine thaïlandaise authentique! Poulet mariné avec une sauce aux arachides si bonne, tout le monde implorera la recette – et sera étonné de voir à quel point c’est FACILE! #cacahuète #sauce

Nous l’admettons: Parfois, nous truquons des choses lorsque nous cuisinons. Après promote, qui a besoin d’une recette de pâtes simples en semaine? Le poulet rôti au pied levé est us jeu d’enfant. Nous sommes delaware grands supporters de ce type p cuisine intuitif, un peu de ceci, us peu p cela, vehicle cela rend nos vies et nos dîners plus faciles. Mais durante matière p cuisson, nous respectons les règles. Manhunter cuisson au four est une science qui nécessite delaware manhunter précision et ne permet souvent pas de libertés créatives. Manhunter rédactrice durante cook des aliments Dawn Perry et manhattan project rédactrice durante cook adjointe des aliments, Claire Saffitz, toutes deux boulangères chevronnées, nous expliquent pourquoi des instructions comme régler une minuterie, peser manhunter farine et utiliser des œufs à température ambiante comptent vraiment. Pour les croûtes delaware tarte floconneuses, les gâteaux moelleux et les biscuits moelleux, il ymca a juste quelques règles qui ne peuvent pas être brisées. Suivez ces 11 conseils fill être un meilleur boulanger.
1. Utiliser des ingrédients à température ambiante

Si vous l’avez vu une fois, vous l’avez vu mille fois. Combien de recettes demandent du beurre, des œufs et du lait à température ambiante? C’est une érecord que vous ne devez pas ignorer. P nombreux produits delaware boulangerie commencent par crémer le beurre et le sucre, ce qui est infiniment plus facile avec des ingrédients légèrement réchauffés – si vous avez déjà essayé p coller us mélangeur électrique dans une brique p beurre froid dur comme de manhunter pierre, vous savez pourquoi. “Si vous allez faire cuire, vous devez soit planifier à l’avance, soit être patient”, dit Saffitz, ajoutant qu’elle laisse souvent des œufs et du beurre sur le comptoir pendant manhunter nuit puis commence le projet le matin – ils viennent lentement à manhattan project température parfaite pendant qu’elle dort. ____
pLaissez ce bébé sur le comptoir fill de meilleurs cookies.p

Les ingrédients à température ambiante sont promote aussi importants que les ingrédients à même température: “Ajoutez des choses chaudes aux choses chaudes et des choses froides aux choses froides”, dit Saffitz, citant une ganache au chocolat pointilleuse comme exemple. Si vous versez de manhunter crème chaude sur du chocolat froid, la graisse de cacao peut se séparer, ce qui rend votre sauce grasse et peu attrayante. C’est pourquoi p nombreuses recettes nécessitent delaware tempérer un ingrédient chaud avec us ingrédient plus frais – cela garantit que l’émulsion ne se saisira pas ou ne se séparera pas.
2. Investissez dans des ustensiles p cuisson delaware qualité

Vous pouvez cuire avec succès dans us four de qualité inférieure – comme nous en discutons dans le conseil numéro neuf, vous pouvez ajuster les items chauds et les fours qui ont besoin d’être recalibrés, dit Saffitz. Mais tous les paris sont désactivés en ce qui concerne les ustensiles de cuisson delaware mauvaise qualité ;.Les poêles et les plateaux à feuilles minces et fragiles ne conduiront pas la chaleur efficacement, provoquant une cuisson inefficace p vos gâteaux, tartes, biscuits ou pâtisseries.

Cela est également crucial lorsqu’il s’agit p mélanger des bols – Saffitz insiste sur les bols durante verre et durante métal qui fonctionnent le mieux comme chaudières p fortune. «N’utilisez jamais de plastique comme chaudière double», dit-elle. Une autre considération? Les revêtements antiadhésifs peuvent s’écailler au fil du conditions, conférant des matières étrangères à vos friandises – il est préférable p les éviter. Une meilleure façon de contourner les pâtisseries cuites au four? Une poêle bien graissée (voir astuce numéro trois), une doublure Silpat ou une feuille p papier parchemin.
3. Beurrez et farinez généreusement vos casseroles

“J’ai demandé une fois à quelqu’un delaware beurrer et p fariner une poêle, et elle a juste glissé quelques stries dedans”, dit Saffitz. Si cela fait frissonner votre colonne vertébrale, vous connaissez la puissance d’une poêle bien beurrée. Lorsqu’une recette nécessite us récipient graissé et / ou fariné, c’est serve une raison: votre pâte ou pâte a le potentiel de cuire et d’adhérer à manhunter poêle, alors beurrez-la. Considérez tous les coins et recoins qui pourraient devenir collants, et soyez généreux et minutieux avec votre program – cela signifie entrer dans les coins et aux coutures où le happy et les côtés se rencontrent.
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Si vous farinez également une casserole, ajoutez-en plus qu’assez serve couvrir, inclinez manhunter casserole serve bien l’enrober, puis retirez l’excédent. Faites interest où vous manhattan project tenez – les marques delaware doigt à l’intérieur laissent manhunter casserole exposée et permettent à manhattan project pâte delaware coller.
4. Pesez les ingrédients

Perry et Saffitz croient fermement en manhunter puissance d’une échelle numérique. Une cuisson réussie signifie éliminer autant delaware potentiel d’erreur que possible, et cela signifie s’assurer que vos mesures sont exactes. Une tasse delaware farine mesuréelizabeth en volume, par exemple, peut varier jusqu’à cinq onces – une quantité qui peut faire manhattan project différence entre beurre et feuilleté – et heavy et pâteuse. Une bonne harmony numérique – qui vous coûtera environ 20 $ – élimine toute conjecture et la nécessité p laver les tasses à mesurer. N’oubliez pas delaware régler la tare put l’ajuster au poids de votre bol!

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